青木林産園（三重県松阪市大石町）の原木しいたけ 乾燥・特選　も一緒にいかがでしょうか。

流通している椎茸の約９割は「菌床栽培」。

ナラやクヌギの木にしいたけの菌を植え付ける「原木栽培」は、山の中で１年以上も木を熟成させて栽培しますが、いまや絶滅寸前。

昔ながらの原木栽培は、最も野生に近い栽培方法で、とても歯ごたえがあり香りも良いのが特徴です。

手間暇かかる栽培ですが、今年はさらにコロナ騒ぎに伴い飲食店からの需要が激減しています。

本物を残していくために、ぜひお力添えをお願い申し上げます。