麻の実×米粉のプチサイズ・カヌレ。思わず笑みがこぼれる可愛さです。

小さくても、外カリッ、中モッチリの本格派。お米でつくったカヌレは、思った以上に食べ応えがあります。

カヌレ受けには、麻の葉模様の和紙ケース。しっかりとした造りなので、洗って何回かお使いいただけるほどです。

ゆったりとした優雅なひとときをお過ごしいただけると幸いです。

『プチサイズ 7点セット』『プチサイズ7点セット＋通常サイズのプレーン＆ショコラセット』もご用意しました。食感の違いもお楽しみください。

＜定番セット内容品＞

	写真	名称	説明
1		プレーン	麻の実×米粉カヌレの基本形です。良質なラム酒とバニラの香り高く仕上げています。
2		伊勢抹茶あん	伊勢抹茶に北海道十勝産あんこを混ぜて焼き上げました。
3		有機ショコラ	有機ココアと有機チョコレートの極上な組み合わせです。
4		ココナッツ	ココナッツの甘さと香りが爽やかです。上部は自家製ココナッツ・クリームです。
5		白いちじく	外にも中にもいちじくを入れてます。自然な甘さ溢れる絶妙なフルーツカヌレです。
6		麻の実ナッツ	プレーンカヌレの上面の溝に、麻の実ナッツ（ヘンプナッツ）をたっぷり。栄養素まんてんのカヌレになりました。
7		麻炭ブラックココア	超微粉末にした麻炭にブラックココアを混ぜ込みました。有機クランベリーを添えて大人な味に。
		【通常サイズ】プレーン＆ショコラ	通常サイズも是非ご賞味ください。 ※麻の葉模様の紙箱に包んでお届けいたします。

 

【基本の食材紹介】

◎米粉「みえこめこ」
伊勢志摩（三重県産松阪市）産ミズホチラカ（製パン／製菓用米粉品種）を最新の気流式粉砕機で微粉砕。土づくりにこだわり、有機肥料を適宜使用、低農薬栽培「みえの安心食材」認証。

◎有機豆乳
有機大豆だけを使用した、自然派志向の無調整豆乳（有機JAS認定）です。

◎きび糖、黒糖
2種類のお砂糖を用いて甘さに深みを出しました。奄美諸島産のさとうきび100％使用したきび糖。沖縄・多良間島産の黒糖を用いています。

◎ラム酒（香料不使用）「パンペロ アニバサリオ」
ベネズエラ産の飲んで美味しいラム酒をたっぷり使いました。オーク樽で長期熟成させているラム酒（ベネズエラ産さとうきび100％使用）で、芳醇でなめらかな味わいが非常に美味しいです。
製菓用ラム酒にありがちな"香料"未使用。

◎卵（黄身）
伊勢志摩（伊勢市）産の「プレマスロック」の有精卵を用いました。独特の白と黒のさざ波模様とコロコロとたくましい美しい鳥です。自然豊かな環境で、良質な飼料で大切に平飼いされてます。

◎発酵バター「北海道よつ葉発酵バター」
クリームを乳酸菌で発酵させることにより加わった豊かな芳香とほのかな酸味、コクのある深い味わいが特徴です。

◎麻の実
2種類の麻の実をブレンド。日本産とカナダ産を用いています。

◎バニラビーンズ
Aグレードの無農薬バニラビーンズを用いています。豆乳くささを消して、芳醇な甘さを加えました。（インドネシア産）

◎塩「真珠塩」
伊勢志摩（南伊勢町）のきれいな海水を、真珠と一緒に、昔ながらの薪火で焚き上げたまろやかで風味豊かな塩です。