甘酒を用いて、より上品な美味しさになりました。ふわふわ・しっとり・しっかり旨味のある米粉シフォンケーキです。
麻の実×米粉 シフォンケーキ(https://asafuku.jp/SHOP/F0031-1.html)をリニューアル。
米麹甘酒を使用して、より上品な美味しさに仕上がりました。シフォンケーキ独特なふわふわ感、しっとり感も向上してます。食べ応えも抜群。
新味として「有機ココア」を追加。有機チョコレートをコーティングして、子供も大人も喜ぶ美味しさになっています。
白神こだま酵母を用いて少し発酵させています。ふっくら感と素材の旨味を引き出しています。
※従来販売品に比べて、カットサイズは小さく(一般的に販売されているサイズ:約10cm×約6cm)になります。従来品がBIGサイズでした。)なっています。ご承知ください。
【食材紹介(プレーン)】
◎米麹甘酒
米と米麹だけでつくった良質な甘酒です。
◎卵(卵白)
伊勢志摩(伊勢市)産の「プレマスロック」の有精卵を用いました。独特の白と黒のさざ波模様とコロコロとたくましい美しい鳥です。自然豊かな環境で、良質な飼料で大切に平飼いされてます。
◎きび糖、てんさい糖
お砂糖には、奄美諸島産のさとうきび100%使用したきび糖、北海道産のてんさい糖を用いています。
◎米油
ビタミンEを多く含み、高温に強く、酸化しにくい米油。植物油の中でも、血中コレステロール分を下げる効果が最も高い特徴もあります。圧搾タイプの良質な米油を用いています。
◎米粉「みえこめこ」
伊勢志摩(三重県産松阪市)産ミズホチラカ(製パン/製菓用米粉品種)を最新の気流式粉砕機で微粉砕。土づくりにこだわり、有機肥料を適宜使用、低農薬栽培「みえの安心食材」認証。
◎麻の実
2種類の麻の実をブレンド。日本産とカナダ産を用いています。
◎有機豆乳
◎ラム酒(香料不使用)「パンペロ アニバサリオ」
ベネズエラ産の飲んで美味しいラム酒を少し使っています。オーク樽で長期熟成させているラム酒(ベネズエラ産さとうきび100%使用)で、芳醇でなめらかな味わいが非常に美味しいです。製菓用ラム酒にありがちな"香料"未使用。
◎塩「真珠塩」
伊勢志摩(南伊勢町)のきれいな海水を、真珠と一緒に、昔ながらの薪火で焚き上げたまろやかで風味豊かな塩です。
◎白神こだま酵母
■ 商品仕様
食材 |
米(国産), 米麹(山形県), 卵(三重県), 米粉(みえこめこ:三重県), 米油(圧搾:国産), てんさい糖(北海道), きび糖(奄美諸島), ラム酒(ベネズエラ), 麻の実(カナダ、国産), 塩(真珠塩:三重県), 白神こだま酵母(国産) |
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サイズ |
約10cm×6cm |
製造 |
麻福株式会社 |