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【リニューアル★】新・麻の実ピッツァ
麻の実ピッツァ で こころも体も元気まんてん!

ASAFUKU CAFEのイチオシ=麻の実ピッツァを再開します。
従来よりも旨味アップ、ふっくら感アップ。より食べやすく・美味しくなりました。マルゲリータから再開いたします。
【主な改良点】
○小麦(強力粉)を、麻の実ベーグルで好評いただいている希少品種「キタノカオリ」に変更。古代小麦「スペルト小麦(全粒粉)」とブレンドしました。いずれも北海道産です。石臼挽きで雑味少なく、麻の実との相性も抜群。噛むほどに旨味溢れる生地になりました。
○メインのチーズを北海道十勝産(よつ葉チーズ)に変更しました。風味豊かなチェダーチーズ、コク深いゴーダチーズ、糸引きの良いモッツアレラチーズの3種類をブレンド。風味とコクともっちり感が揃った濃厚チーズです。セルロース(結着防止剤として一般的に用いられます)なしで、ナチュラルチーズならではの自然な味をご堪能ください。
○トマトソースは、飴色玉ねぎ(淡路島産)の旨味をベースに、南イタリア・プーリア州のフレッシュ感のあるトマトで仕上げました。冷めても美味しいトマトソースです。
○トッピングのトマト(国産)は、自家製セミドライトマトに変更しました。凝縮された甘味が弾け出てきます。
○バジルは、冷凍提供を考慮し自家製バジルペーストに変更しました。熊本産の生バジルを収穫直ぐにソースにしています。
..その他のこだわりは以下ページをご覧ください。バリエーション増やしてまいります。
【2023/10/25】4種類(以下2~5)を追加しました。
【2023/10/29】3種類(以下6~8)を追加しました。
【2023/11/9】伊勢志摩しらす&九条ねぎ(以下9)を追加しました。
1.マルゲリータ |
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トマト香るマルゲリータ。飴色玉ねぎをベースにしたトマトソースにセミドライのフルーツトマト。トマトの甘味が凝縮されたピッツァです。 |
2.伊勢味噌 原木しいたけ |
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シャキシャキっとしたレンコンの上に、大切りの原木しいたけ。自家製麻味噌が焼けた香ばしさが旨味を引き立てます。
老舗の伊勢味噌に、地産の「かつおぶし」と「干し椎茸」さらに国産の「麻の実粉」を混ぜて熟成。濃厚なごま油で旨味溢れるソースにしました。 |
3.ジェノベーゼ |
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摘んだ翌日のバジル(熊本県産)を用いた自家製バジルソース。バジルのフレッシュさがたまりません。
セミドライ・トマトと北海道よつ葉チーズとの相性も抜群です。
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4.トマト&ガーリック |
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飴色玉ねぎをベースにした旨味のあるトマトソースに、「にんにく」と「ブラックオリーブ」を散りばめました。
にんにく(青森県)は、一晩オリーブオイルで漬け、臭いの刺激を押さえています。
※パルメザンチーズを用いています。 |
5.紅はるか スイートポテト |
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紅はるかのトロトリ焼き芋と北海道産クリームチーズでピッツァにしました。
クリームチーズの爽やかさでさながらスイートポテト。
砂糖未使用。甘味は焼き芋からくるものです。風変わりなデザートピッツァですが、クセになることうけあいな美味しさです。 |
6.マリナーラ |
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トマトとガーリック香るマリナーラは以下の点でパワーアップ。
・お手製「にんにく麻塩麹」をトマトソースの基に用いました。まろやかな味わいに仕上がりました。
・にんにくは存在感あるように厚切り。オリーブに漬けて特有の刺激(臭い)を少し抑えています。ガーリックオイルも |
7.スパイスカレー 長芋とじゃがいも |
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10種類以上のスパイスを用いたスパイスカレー。
じゃがいもは、ピザ石窯でほくほくに。長芋は、存在感のあるしゃきしゃき歯ごたえに。
お酒と合う、大人のカレーピッツァになりました。
※ピリリと辛めです。
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8.ドライフルーツ&クリームチーズ |
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北海道クリームチーズに、バラエティ溢れるドライフルーツをたっぷり。
美味しい麻の実ピッツァ生地に、ドライフルーツの甘さと食感が抜群です。
ワインなどのお酒のお供にオススメなデザートピッツァです。
【使用ドライフルーツ(ナッツ)】
アプリコット、白いちじく、ラムレーズン、なつめやし、 ひまわりの種、 くるみ、 りんご、 アーモンド |
9.伊勢志摩しらす&九条ねぎ |
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伊勢志摩名産・答志島の釜揚げしらすを、特製の伊勢味噌ソースに合わせました。
食感がよいレンコンの上に、しらす、そして、大きめにカットした九条ネギをトッピング。
旨味溢れる一体感は抜群です。
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ASAFUKU CAFEのイチオシ=麻の実ピッツァ。
麻の実の香りと旨味、栄養価が活きた、やみつきになるナポリ風ピッツァです。当店オリジナルのピッツァ生地は、白神こだま酵母を用いて発酵させています。
500℃以上の石窯で焼き上げた麻の実ピッツァを、焼きたてのアツアツのままマイナス35度で急速冷凍。自然解凍して、オーブントースターで焼き上げるだけで、焼きたて釜焼きピッツァの旨味と風味が味わえます。(魚焼きコンロ、フライパンでも美味しくお召し上がりください。
メニュー | 当店通常価格 | 価格 | 在庫 | 3点セット(1.マルゲ+2.原木しいたけ+3.ジェノベ) | 3,888円(税込)
| 3,334円 (税込 3,600円) <7%OFF> | 在庫切れ 入荷連絡を希望 | 1.マルゲリータ | 1,296円(税込)
| 1,200円 (税込 1,296円) | 2式 | 2.伊勢味噌・原木しいたけ | 1,296円(税込)
| 1,200円 (税込 1,296円) | 7式 | 3.ジェノベーゼ | 1,296円(税込)
| 1,200円 (税込 1,296円) | 1式 | 4.トマト&ガーリック | 1,296円(税込)
| 1,200円 (税込 1,296円) | 4式 | 5.紅はるか・スイートポテト | 1,296円(税込)
| 1,200円 (税込 1,296円) | 5式 | 6.マリナーラ | 1,296円(税込)
| 1,200円 (税込 1,296円) | 3式 | 7.スパイスカレー 長芋とじゃがいも | 1,296円(税込)
| 1,200円 (税込 1,296円) | 4式 | 8.ドライフルーツ&クリームチーズ | 1,296円(税込)
| 1,200円 (税込 1,296円) | 6式 | 9.伊勢味噌しらす&九条ねぎ | 1,296円(税込)
| 1,200円 (税込 1,296円) | 在庫切れ 入荷連絡を希望 | ↓↓ 近日展開予定です ↓↓ | 1,296円(税込)
| 1,200円 (税込 1,296円) | 在庫切れ 入荷連絡を希望 | あおさ入り真珠ソーセージ | 1,296円(税込)
| 1,200円 (税込 1,296円) | 在庫切れ 入荷連絡を希望 | ラムレーズン&天然はちみつクリームチーズ | 1,296円(税込)
| 1,200円 (税込 1,296円) | 在庫切れ 入荷連絡を希望 | 3点セット(マルゲリータ&原木しいたけ&スパイスカレー) | 1,296円(税込)
| 3,334円 (税込 3,600円) | 在庫切れ 入荷連絡を希望 |
■ 商品仕様
品名 |
麻の実ピッツァ |
原材料 |
≪ピザ生地共通≫
小麦(キタノカオリ:北海道), スペルト小麦(全粒粉:北海道), 麻の実粉(カナダ, 国産), 塩(真珠塩:三重県), 白神こだま酵母(国産)
<*トマトソース>
玉ねぎ(兵庫県淡路島), にんにく(青森県), 塩(真珠塩:三重県), 有機オリーブ油(イタリア)
<*バジルソース>
バジル(熊本県), くるみ(アメリカ),有機黒こしょう(インド)
<*伊勢味噌ソース>
味噌(三重県), ごま油(三重県), かつおぶし(三重県), 原木干ししいたけ(三重県), 麻の実粉(国産)
<別添>
麻の実ナッツ(カナダ)
【マルゲリータ(トマトソース*)】
≪ピザ生地共通≫+トマトソース*, トマト(国産), ナチュラルチーズ [チェダーチーズ, ゴーダチーズ, モッツアレラチーズ](北海道十勝産), パルメザンチーズ(イタリア), バジルソース*
【伊勢味噌 原木しいたけ】
≪ピザ生地共通≫+れんこん(国産), 原木干ししいたけ(三重県), ナチュラルチーズ [チェダーチーズ, ゴーダチーズ, モッツアレラチーズ](北海道十勝産), 伊勢味噌ソース*, パルメザンチーズ(イタリア)
【ジェノベーゼ】
≪ピザ生地共通≫+トマト(国産), ナチュラルチーズ [チェダーチーズ, ゴーダチーズ, モッツアレラチーズ](北海道十勝産), パルメザンチーズ(イタリア), バジルソース*
【トマト&ガーリック】
≪ピザ生地共通≫+トマトソース*, ブラックオリーブ(スペイン), にんにく(青森県), パルメザンチーズ(イタリア)
【紅はるか スイートポテト】
さつまいも(紅はるか:三重県), クリームチーズ(北海道) |
サイズ
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約20cm |
製造者 |
麻福株式会社(三重県伊勢市本町12-13) |
賞味期限 |
製造日より約3か月 |
保管 |
マイナス18度以下で保管してください。 |
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