【リニューアル★】新・麻の実ピッツァ

麻の実ピッツァ で こころも体も元気まんてん!

 

ASAFUKU CAFEのイチオシ=麻の実ピッツァを再開します。

従来よりも旨味アップ、ふっくら感アップ。より食べやすく・美味しくなりました。マルゲリータから再開いたします。

【主な改良点】

○小麦(強力粉)を、麻の実ベーグルで好評いただいている希少品種「キタノカオリ」に変更。古代小麦「スペルト小麦(全粒粉)」とブレンドしました。いずれも北海道産です。石臼挽きで雑味少なく、麻の実との相性も抜群。噛むほどに旨味溢れる生地になりました。

○メインのチーズを北海道十勝産(よつ葉チーズ)に変更しました。風味豊かなチェダーチーズ、コク深いゴーダチーズ、糸引きの良いモッツアレラチーズの3種類をブレンド。風味とコクともっちり感が揃った濃厚チーズです。セルロース(結着防止剤として一般的に用いられます)なしで、ナチュラルチーズならではの自然な味をご堪能ください。

○トマトソースは、飴色玉ねぎ(淡路島産)の旨味をベースに、南イタリア・プーリア州のフレッシュ感のあるトマトで仕上げました。冷めても美味しいトマトソースです。

○トッピングのトマト(国産)は、自家製セミドライトマトに変更しました。凝縮された甘味が弾け出てきます。

○バジルは、冷凍提供を考慮し自家製バジルペーストに変更しました。熊本産の生バジルを収穫直ぐにソースにしています。

..その他のこだわりは以下ページをご覧ください。バリエーション増やしてまいります。

【2023/10/25】4種類(以下2~5)を追加しました。
【2023/10/29】3種類(以下6~8)を追加しました。
【2023/11/9】伊勢志摩しらす&九条ねぎ(以下9)を追加しました。

1.マルゲリータ

トマト香るマルゲリータ。飴色玉ねぎをベースにしたトマトソースにセミドライのフルーツトマト。トマトの甘味が凝縮されたピッツァです。

2.伊勢味噌 原木しいたけ

シャキシャキっとしたレンコンの上に、大切りの原木しいたけ。自家製麻味噌が焼けた香ばしさが旨味を引き立てます。

老舗の伊勢味噌に、地産の「かつおぶし」と「干し椎茸」さらに国産の「麻の実粉」を混ぜて熟成。濃厚なごま油で旨味溢れるソースにしました。

3.ジェノベーゼ

摘んだ翌日のバジル(熊本県産)を用いた自家製バジルソース。バジルのフレッシュさがたまりません。

セミドライ・トマトと北海道よつ葉チーズとの相性も抜群です。

4.トマト&ガーリック

飴色玉ねぎをベースにした旨味のあるトマトソースに、「にんにく」と「ブラックオリーブ」を散りばめました。

にんにく(青森県)は、一晩オリーブオイルで漬け、臭いの刺激を押さえています。

※パルメザンチーズを用いています。

5.紅はるか スイートポテト

紅はるかのトロトリ焼き芋と北海道産クリームチーズでピッツァにしました。

クリームチーズの爽やかさでさながらスイートポテト。

砂糖未使用。甘味は焼き芋からくるものです。風変わりなデザートピッツァですが、クセになることうけあいな美味しさです。

6.マリナーラ

トマトとガーリック香るマリナーラは以下の点でパワーアップ。

・お手製「にんにく麻塩麹」をトマトソースの基に用いました。まろやかな味わいに仕上がりました。

・にんにくは存在感あるように厚切り。オリーブに漬けて特有の刺激(臭い)を少し抑えています。ガーリックオイルも

7.スパイスカレー 長芋とじゃがいも

10種類以上のスパイスを用いたスパイスカレー。

じゃがいもは、ピザ石窯でほくほくに。長芋は、存在感のあるしゃきしゃき歯ごたえに。

お酒と合う、大人のカレーピッツァになりました。

※ピリリと辛めです。

 

8.ドライフルーツ&クリームチーズ

北海道クリームチーズに、バラエティ溢れるドライフルーツをたっぷり。

美味しい麻の実ピッツァ生地に、ドライフルーツの甘さと食感が抜群です。

ワインなどのお酒のお供にオススメなデザートピッツァです。

【使用ドライフルーツ(ナッツ)】 アプリコット、白いちじく、ラムレーズン、なつめやし、 ひまわりの種、 くるみ、 りんご、 アーモンド

9.伊勢志摩しらす&九条ねぎ

伊勢志摩名産・答志島の釜揚げしらすを、特製の伊勢味噌ソースに合わせました。

食感がよいレンコンの上に、しらす、そして、大きめにカットした九条ネギをトッピング。

旨味溢れる一体感は抜群です。

 

 














ASAFUKU CAFEのイチオシ=麻の実ピッツァ。

麻の実の香りと旨味、栄養価が活きた、やみつきになるナポリ風ピッツァです。当店オリジナルのピッツァ生地は、白神こだま酵母を用いて発酵させています。

500℃以上の石窯で焼き上げた麻の実ピッツァを、焼きたてのアツアツのままマイナス35度で急速冷凍。自然解凍して、オーブントースターで焼き上げるだけで、焼きたて釜焼きピッツァの旨味と風味が味わえます。魚焼きコンロ、フライパンでも美味しくお召し上がりください。

 

 

 

【リニューアル★】新・麻の実ピッツァ

当店通常価格:
1,296円(税込) 3,888円(税込)
価格:

1,200円 (税込 1,296円) 3,334円 (税込 3,600円)   <7%OFF>

[ポイント還元 12ポイント~]
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3点セット(1.マルゲ+2.原木しいたけ+3.ジェノベ) 在庫切れ
入荷連絡
1.マルゲリータ
2式
2.伊勢味噌・原木しいたけ
7式
3.ジェノベーゼ
1式
4.トマト&ガーリック
4式
5.紅はるか・スイートポテト
5式
6.マリナーラ
3式
7.スパイスカレー 長芋とじゃがいも
4式
8.ドライフルーツ&クリームチーズ
6式
9.伊勢味噌しらす&九条ねぎ 在庫切れ
入荷連絡
↓↓ 近日展開予定です ↓↓ 在庫切れ
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あおさ入り真珠ソーセージ 在庫切れ
入荷連絡
ラムレーズン&天然はちみつクリームチーズ 在庫切れ
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3点セット(マルゲリータ&原木しいたけ&スパイスカレー) 在庫切れ
入荷連絡

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当店通常価格:
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■ 商品仕様

品名 麻の実ピッツァ
原材料

≪ピザ生地共通≫
小麦(キタノカオリ:北海道), スペルト小麦(全粒粉:北海道), 麻の実粉(カナダ, 国産), 塩(真珠塩:三重県), 白神こだま酵母(国産)

<*トマトソース>
玉ねぎ(兵庫県淡路島), にんにく(青森県), 塩(真珠塩:三重県), 有機オリーブ油(イタリア)
<*バジルソース>
バジル(熊本県), くるみ(アメリカ),有機黒こしょう(インド)
<*伊勢味噌ソース>
味噌(三重県), ごま油(三重県), かつおぶし(三重県), 原木干ししいたけ(三重県), 麻の実粉(国産)

<別添>
麻の実ナッツ(カナダ)

【マルゲリータ(トマトソース*)】
≪ピザ生地共通≫+トマトソース*, トマト(国産), ナチュラルチーズ [チェダーチーズ, ゴーダチーズ, モッツアレラチーズ](北海道十勝産), パルメザンチーズ(イタリア), バジルソース*

【伊勢味噌 原木しいたけ】
≪ピザ生地共通≫+れんこん(国産), 原木干ししいたけ(三重県), ナチュラルチーズ [チェダーチーズ, ゴーダチーズ, モッツアレラチーズ](北海道十勝産), 伊勢味噌ソース*, パルメザンチーズ(イタリア)

【ジェノベーゼ】
≪ピザ生地共通≫+トマト(国産), ナチュラルチーズ [チェダーチーズ, ゴーダチーズ, モッツアレラチーズ](北海道十勝産), パルメザンチーズ(イタリア), バジルソース*

【トマト&ガーリック】
≪ピザ生地共通≫+トマトソース*, ブラックオリーブ(スペイン), にんにく(青森県), パルメザンチーズ(イタリア)

【紅はるか スイートポテト】
さつまいも(紅はるか:三重県), クリームチーズ(北海道)

サイズ

約20cm
製造者 麻福株式会社(三重県伊勢市本町12-13)
賞味期限 製造日より約3か月
保管 マイナス18度以下で保管してください。

 

■ お客様の声

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星なし キュリオス様 2023-11-21
たくさんのガーリック美味しいです。
油っぽさがないと嬉しいです。
おすすめ度星1つ星1つ星なし星なし星なし キュリオス様 2023-11-21
生地がとっても美味しいです。
ただオイル?がたれて手がベトベトになります。満腹感はあります。
個人差だと思います。
前はもう一枚食べたくなりました。
私にはおもすぎるかな。
市販と比べたら勿論★5つです。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ キュリオス様 2023-11-21
久しぶりのピッツァ美味しくいただきました。

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