現在のパン小麦の原種とされる古代穀物『スペルト小麦』を用いた香ばしいスコーンです。

スペルト小麦（全粒粉・北海道産）は、従来小麦に比べて、栄養面が優れていること、また風味が豊かでナッツのような香ばしさがあるのが特徴です。さらに、石臼で丁寧に挽き、その香りを最大限に引き出しました。

豆乳ヨーグルト、太白ごま油を用いてふんわり、柔らかく仕上げています。真珠と一緒に焚き上げた伊勢志摩産の真珠塩を使用。旨味ある塩味が、素材の美味しさを引き出します。

乳製品不使用。ヴィーガン対応です。

朝食、お仕事・勉強で小腹空いたときに、、ぜひお召し上がりください。