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  • 新・米粉のシフォンケーキ
麻の実 米粉 甘酒 シフォンケーキ 甘酒ヘンプミルク 葛アイス 麻の実 米粉 甘酒 シフォンケーキ 麻の実 米粉 甘酒 シフォンケーキ 麻の実 米粉 甘酒 シフォンケーキ

価格:280円(税込 302円) 792円(税込 855円)

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形状 / 味 【まとめて10%OFF】3種セット プレーン ココア 伊勢抹茶&丹波黒豆
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カット/【まとめて10%OFF】3種セット
価格: 792円(税込 855円)
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カット/プレーン
価格: 280円(税込 302円)
3式
カット/ココア
価格: 300円(税込 324円)
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カット/伊勢抹茶&丹波黒豆
価格: 300円(税込 324円)
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麹を用いて、より旨味とコクを向上させました。ふんわり・しっとり、上品な甘さがポイントのシフォンケーキです。

麻麹、米麹甘酒を使用して、より旨味とコクを高めました。シフォンケーキ独特なふわふわ感、しっとり感はもちろんのこと、上品な甘さと、食べ応えも抜群です。

白神こだま酵母を用いて少し発酵させています(ベーキングパウダー未使用)。ふっくら感と素材の旨味を引き出しています。

  

<形状>  

カット(約10cm×約6cm):

<注>ココアはチョココーティングがなくなります。

「伊勢抹茶&宇治黒豆」

 

【食材紹介(プレーン)】

◎米麹甘酒
米と米麹だけでつくった良質な甘酒です。

◎卵(卵白)
伊勢志摩(伊勢市)産の「プレマスロック」の有精卵を用いました。独特の白と黒のさざ波模様とコロコロとたくましい美しい鳥です。自然豊かな環境で、良質な飼料で大切に平飼いされてます。

◎きび糖、てんさい糖
お砂糖には、奄美諸島産のさとうきび100%使用したきび糖、北海道産のてんさい糖を用いています。

◎米油
ビタミンEを多く含み、高温に強く、酸化しにくい米油。植物油の中でも、血中コレステロール分を下げる効果が最も高い特徴もあります。圧搾タイプの良質な米油を用いています。

◎米粉「みえこめこ」
伊勢志摩(三重県産松阪市)産ミズホチラカ(製パン/製菓用米粉品種)を最新の気流式粉砕機で微粉砕。土づくりにこだわり、有機肥料を適宜使用、低農薬栽培「みえの安心食材」認証。

◎麻麹(麻塩麹)
有機米麹、国産麻の実、塩、水でつくる自家製の麻塩麹です。麻の実がもつ旨味を最大限に引き出しています。

◎麻の実
2種類の麻の実をブレンド。日本産とカナダ産を用いています。

◎ラム酒(香料不使用)「パンペロ アニバサリオ」
ベネズエラ産の飲んで美味しいラム酒を少し使っています。オーク樽で長期熟成させているラム酒(ベネズエラ産さとうきび100%使用)で、芳醇でなめらかな味わいが非常に美味しいです。製菓用ラム酒にありがちな"香料"未使用。

◎塩「真珠塩」
伊勢志摩(南伊勢町)のきれいな海水を、真珠と一緒に、昔ながらの薪火で焚き上げたまろやかで風味豊かな塩です。

◎白神こだま酵母

 

ご購入者の声(6件)

総評: 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 5.0

星1つ星1つ星1つ星1つ星1つてんじく様
2024/04/07
米粉のもっちり感が良いです。ホールで食べたい!
米粉のもっちり感が良いです。ホールで食べたい!
  
星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ瑠璃様
2023/12/18
米粉でこんなに美味しく作れるのですね。甘酒も入っていて、優しい甘さが何ともいえない美味しさです。
米粉でこんなに美味しく作れるのですね。甘酒も入っていて、優しい甘さが何ともいえない美味しさです。
  
星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ福ちゃん様
2023/11/12
3種類のどれを食べても美味しいです(^.^)
フワフワで上品な甘さも気にいっています。
材料を吟味されてるのがうれしいです。
3種類のどれを食べても美味しいです(^.^)
フワフワで上品な甘さも気にいっています。
材料を吟味されてるのがうれしいです。
  

■ 商品仕様

食材

卵(三重県), 米粉(みえこめこ:三重県), 米油(圧搾:国産), てんさい糖(北海道), きび糖(奄美諸島), 米麹甘酒(*), ラム酒(ベネズエラ), 麻麹(*), 麻の実(カナダ、国産), 塩(真珠塩:三重県), 白神こだま酵母(国産) 
【*麻麹】有機米麹(岡山県), 麻の実(国産), 塩(真珠塩:三重県), 水(鹿児島) 【*米麹甘酒】米麹(山形県), 米(国産)

サイズ

【カット】約10cm×6cm

製造

麻福株式会社(三重県伊勢市本町12-13)

無題ドキュメント