「米麹甘酒と麻の実を使った米粉シフォン（商品ページはこちら）」に、ココナッツミルクで仕立てたクリームをたっぷり詰めました。
生クリームは使わず、ココナッツのやさしい甘みとまろやかなコクで、しっかり満足感のある味わいに仕上げています。
ふんわり軽いシフォン生地と、ひんやりなめらかなココナッツクリームの組み合わせ。ティータイムにはもちろん、食後のデザートにもおすすめです。
【食材紹介】
★ココナッツ生クリーム
ココナッツミルク、てんさい糖、有機バニラエキストラクトのみで仕立てたクリームです。まるで生クリームの食感です。ココナッツの栄養価と爽やかさがポイントです。
◎米麹甘酒
米と米麹だけでつくった良質な甘酒です。
◎卵（卵白）
伊勢志摩（伊勢市）産の「プレマスロック」の有精卵を用いました。独特の白と黒のさざ波模様とコロコロとたくましい美しい鳥です。自然豊かな環境で、良質な飼料で大切に平飼いされてます。
◎きび糖、てんさい糖
お砂糖には、奄美諸島産のさとうきび100％使用したきび糖、北海道産のてんさい糖を用いています。
◎米油
ビタミンEを多く含み、高温に強く、酸化しにくい米油。植物油の中でも、血中コレステロール分を下げる効果が最も高い特徴もあります。圧搾タイプの良質な米油を用いています。
◎米粉「みえこめこ」
伊勢志摩（三重県産松阪市）産ミズホチラカ（製パン／製菓用米粉品種）を最新の気流式粉砕機で微粉砕。土づくりにこだわり、有機肥料を適宜使用、低農薬栽培「みえの安心食材」認証。
◎麻の実
2種類の麻の実をブレンド。日本産とカナダ産を用いています。
◎有機豆乳
◎ラム酒（香料不使用）「パンペロ アニバサリオ」
ベネズエラ産の飲んで美味しいラム酒を少し使っています。オーク樽で長期熟成させているラム酒（ベネズエラ産さとうきび100％使用）で、芳醇でなめらかな味わいが非常に美味しいです。製菓用ラム酒にありがちな"香料"未使用。
◎塩「真珠塩」
伊勢志摩（南伊勢町）のきれいな海水を、真珠と一緒に、昔ながらの薪火で焚き上げたまろやかで風味豊かな塩です。
◎白神こだま酵母
お客様の声
| Y様 | 投稿日：2024年04月26日 |
おすすめ度：
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クリームがとても美味しいです
完売が多いので、もっと買えるようになるといいです |
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| 瑠璃様 | 投稿日：2023年12月07日 |
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おすすめ度：
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初めて注文しました！ココナッツクリームがトロっとして、とても美味しかったです。
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| yuuuko様 | 投稿日：2023年07月26日 |
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おすすめ度：
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ココナッツ生クリームとシフォンケーキとのバランスがとても良く、たまらない美味しさです
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■ 商品仕様
| 食材 |
【ココナッツ生クリーム】 ココナッツミルク(インドネシア), ココナッツファイン(スリランカ), てんさい糖(北海道), バニラエキストラクト(アメリカ) 【シフォン生地】 卵(三重県), 米粉(三重県), カスピ海ヨーグルト（三重県）, 米油(圧搾), きび糖(奄美諸島), てんさい糖(国産), 甘酒[米麹, 餅米], 麻麹[米麹,麻の実粉, 塩 ],ラム酒(ベネズエラ), 麻の実粉(カナダ), 白神こだま酵母 |
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| サイズ |
直径 約6cm×高さ 約7cm |
| 製造 |
麻福株式会社（三重県伊勢市本町12-13） |
