米粉の生シフォンケーキ

 

生クリーム不使用。たっぷりのココナッツミルククリームで、米粉シフォン・カップケーキをつくりました。

麻の実×米粉シフォンケーキ(https://asafuku.jp/SHOP/F0031-2.html)のカップケーキです。

仲には、ココナッツミルクと少しのお砂糖(甜菜糖)でつくったクリームをたっぷりと。生クリーム不使用ですが、しっかり濃厚で美味しい生シフォンになりました。

ココナッツも栄養価豊富。ヘルシーながら美味しい至極のスイーツを、ぜひ一度お試しください。

 

 

【食材紹介(プレーン)】

★ココナッツ生クリーム

ココナッツミルク、てんさい糖、有機バニラエキストラクトのみで仕立てたクリームです。まるで生クリームの食感です。ココナッツの栄養価と爽やかさがポイントです。

 

◎米麹甘酒
米と米麹だけでつくった良質な甘酒です。

◎卵(卵白)
伊勢志摩(伊勢市)産の「プレマスロック」の有精卵を用いました。独特の白と黒のさざ波模様とコロコロとたくましい美しい鳥です。自然豊かな環境で、良質な飼料で大切に平飼いされてます。

◎きび糖、てんさい糖
お砂糖には、奄美諸島産のさとうきび100%使用したきび糖、北海道産のてんさい糖を用いています。

◎米油
ビタミンEを多く含み、高温に強く、酸化しにくい米油。植物油の中でも、血中コレステロール分を下げる効果が最も高い特徴もあります。圧搾タイプの良質な米油を用いています。

◎米粉「みえこめこ」
伊勢志摩(三重県産松阪市)産ミズホチラカ(製パン/製菓用米粉品種)を最新の気流式粉砕機で微粉砕。土づくりにこだわり、有機肥料を適宜使用、低農薬栽培「みえの安心食材」認証。

◎麻の実
2種類の麻の実をブレンド。日本産とカナダ産を用いています。

◎有機豆乳

◎ラム酒(香料不使用)「パンペロ アニバサリオ」
ベネズエラ産の飲んで美味しいラム酒を少し使っています。オーク樽で長期熟成させているラム酒(ベネズエラ産さとうきび100%使用)で、芳醇でなめらかな味わいが非常に美味しいです。製菓用ラム酒にありがちな"香料"未使用。

◎塩「真珠塩」
伊勢志摩(南伊勢町)のきれいな海水を、真珠と一緒に、昔ながらの薪火で焚き上げたまろやかで風味豊かな塩です。

◎白神こだま酵母

 

■ お客様の声

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ Y様 2024-04-26
クリームがとても美味しいです
完売が多いので、もっと買えるようになるといいです
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 瑠璃様 2023-12-07
初めて注文しました!ココナッツクリームがトロっとして、とても美味しかったです。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ yuuuko様 2023-07-26
ココナッツ生クリームとシフォンケーキとのバランスがとても良く、たまらない美味しさです

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米粉の生シフォンケーキ

価格:

350円 (税込 378円)

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レアチーズケーキ(ヨーグルト&クリームチーズ) 在庫切れ
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■ 商品仕様

食材

【ココナッツ生クリーム】
ココナッツミルク(インドネシア), てんさい糖(北海道), バニラエキストラクト(アメリカ)

【シフォン生地】
米(国産), 米麹(山形県), 卵(三重県), 米粉(みえこめこ:三重県), 米油(圧搾:国産), てんさい糖(北海道), きび糖(奄美諸島), ラム酒(ベネズエラ), 麻の実(カナダ、国産), 塩(真珠塩:三重県), 白神こだま酵母(国産)

サイズ

直径 約6cm×高さ 約7cm

製造

麻福株式会社
[三重県伊勢市一之木5-13-1]








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